大茴香酒(aniseed spirituous)

 大茴香烈酒是以酒精为基酒，用大茴香植物加味而成的一种开胃酒。牐犂啾穑牐牐1）pastis（大茴香，甘草）ricard45°，pastis5145°，duval，casanis……。牐牐2）着色大茴香酒（甘草含量较少，芳香植物含量较多）pernod45°。牐牐3）未着色大茴香酒（大茴香含量非常高）cristal,anisgras,bergerblanc……。

大茴香酒就是杉布卡香甜酒sambuca拉丁古籍记载，西方名人、政要都有大量喝大茴香酒的习惯，也曾于战争和航海的相关记录中发现大茴香酒具预防疾病的功效。大茴香主要产地集中于地中海沿岸，然而最珍贵的大茴香则是产于中国。大茴香为杉布卡香甜酒的主要原料，产品特色为其特殊浓烈的中国大茴香浓郁的香味，杉布卡香甜酒酒精浓度38％，加冰块饮用时更可突显出中国大茴香的独特香香气。