半汁葡萄酒

半汁葡萄酒halfbasewine

以大于或等于50％葡萄原酒,经调配而制成的非原汁葡萄酒。

 注：含葡萄原酒低于50％的产品不得称为葡萄酒或半汁葡萄酒。

半汁葡萄酒除了葡萄原汁外，还加入了水、糖、香精等成分，这就是人们所说的“三精”加一水。由于半汁葡萄酒中的含汁量目前尚无法准确检测，一些生产者弄虚作假，任意降低葡萄汁的含量，甚至根本不用葡萄汁，造成葡萄酒业的无序竞争。

半汁葡萄酒是中国的特殊产物，制造工艺较简单，在全汁葡萄酒中加入水、糖精、酒精、香精等成分，即人们所说的“三精一水”。全汁葡萄酒是经过充分发酵等复杂工艺后制成的纯葡萄酒，一般不带甜味，以干红和干白为代表。国内“张裕”、“长城”、“王朝”等企业都是以生产全汁葡萄酒而驰名全国。据中国酿酒工业协会的高女士说，半汁葡萄酒本身对人体没有害处，国家制定的生产标准比较低，而且该标准的使用已经近十年，无法达到国际标准。国外的葡萄酒都是指全汁葡萄酒。我国的葡萄酒总产量超过30万余吨，但出口量远不及白酒、啤酒等，国内葡萄酒标准不一、产品层次混乱，是影响出口的重要因素。几年以前就曾发生欧盟因来自我国的出口产品为半汁产品而全部退货的事件。类似事件引发了中国葡萄酒在一些国家的整体形象不佳。

2005年7月1日起，半汁葡萄酒产品将不在市场上流通。由于该酒不符合葡萄酒必须采用纯葡萄汁经发酵制成的国际通行标准，根据国家有关规定，要求各生产企业于2003年5月后停止生产此酒，其在市场上的流通时间截止到2004年6月30日。