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中新网太原10月18日电 (记者高小奇)10月18日，2024年山西省食品安全宣传周活动启动仪式在晋中市平遥县举行，旨在突出宣传“诚信尚俭共享食安”主题，引导食品企业诚信自律，依法依规生产经营，巩固反食品浪费成果，倡导“厉行节约、反对浪费”社会风尚，带动引领全社会积极参与食品安全治理，构建完善共建共治共享的食品安全格局。

山西省副省长、省食药安委副主任汤志平宣布活动启动。启动仪式上，晋中市平遥县、山西平遥牛肉集团公司、平遥四季相约酒店管理有限公司、平遥现代工程技术学校等相关负责人围绕落实食品安全属地管理责任、企业落实食品安全主体责任、保障旅游景区食品安全、保障校园食品安全分享了经验。网约配送员和在校学生作为食品安全社会监督员代表进行发言并承诺。

随后举行了2024年山西省食品安全突发事件(Ⅱ级)应急演练。此次演练取材于真实案例，模拟劳动节假期期间因游客购买旅游景区内所售卖的受金黄色葡萄球菌污染的当地特色食品，食用后引发全省多地出现食源性疾病的事件，综合研判事态后按规定启动山西省食品安全突发事件(Ⅱ级)应急响应，迅速有效开展调查处置和舆情应对。

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水利部表示，密切关注长江流域枯水态势，加密水情监测，向相关省发布中下游主要控制站水情预报，提醒提早做好取用水困难和长江口咸潮入侵风险应对准备；派出工作组赴湖北省荆州市等地调研枯水期城乡供水和灌溉用水保障情况；加强与国家电网、南方电网、长江航道局以及三峡集团等水库运行管理单位沟通协调，精细调度以三峡水库为核心的长江上游水库群，控制近期三峡水库下泄流量保持在7000立方米每秒左右，既保障当前长江中下游供水、灌溉、航运等用水需求，同时努力增加蓄水，为冬春用水储备水源。