黑方 black label &红方 red labelabe

酒中的红与黑，当然是指红方和黑方两种威士忌，黑方的酒龄比红方的长，品质更好。

在酒吧饮用红方威和黑方威，与饮用别的威士忌一样，最适合加冰饮用。红方＋切片柠檬＋方糖（砂糖亦可），是最正宗、最传统的喝法。正宗的红方威味道有些酸涩，加入糖可以中和其中的酸味，柠檬则会给酒带来清新的香味，当然，甜酸度可根据个人的口味爱好调配。红方威酒在22度左右饮用效果比冰镇的好。

红方威进入国内，为了适应国人的口味，红方＋可乐或雪碧或新奇士等气泡饮料成为一种经久不衰的时尚。这些甜味的饮料，除了可以中和酸味，在视感上也能给人带来愉悦。加入饮料，起到冲淡酒味改变口感的效果，特别适合女士需要。

blacklabel有很多种不同叫法，常见的是黑牌，黑方，黑标等。其实，在不同场合里面点酒的时候，有的时候确实会被这些不同的名字搞糊涂了，所以，记住英文的名字会对你有点帮助。黑方是由尊尼沃克（johnniewalker&sons）公司装瓶的，由大概40种singlewhisky调配而成，每一种至少有12年陈johnniewalker在1820在苏格兰的kilmarnock开了他的第一家商店，并开始供应由他自己调配的威士忌，也给沃克王朝奠定了坚实的基础。沃克家族早在十九世纪——八十年代就开始销售黑方。但是黑方真正开始广为人知，恐怕要到二战后了。当时苏格兰威士忌的销量急剧上升，十二年陈的威士忌在这时极为受宠，结果是造就了黑方一时无两的地位。很多时候黑方都被拿来同皇家芝华士比较，或许因为这两者的销量都是相当的好，知名度也不相对上下，而且也都是12年陈的苏格兰威士忌。个人的观感，黑方入口之初不如芝华士那般顺口，但细细品味，却多了独有的个性。曾经有人对我如此形容这两者：chivas如同一个温顺的淑女，黑方却如coolcool的辣妹。真不知你喜欢的会是什么？黑方的强烈个性源自johnniewalker公司的创始人johnniewalker。与多数调配师不同的是，johnniewalker非常重视各种singlewhisky的不同特色，而且将这种特色淋漓尽致的表现了出来。他还采用了几种个性强烈，充满活力的singlewhisky.johnniewalker的这种风格被一代一代的传可下来，这使得johnniewalker公司的出品始终充满独特的风味。既然讲了黑方，就“顺便”讲讲红方(redlabel)。红方是johnniewalker的孙子alexanderwalkert始创的，由大约35种singlewhisky调配。红方的口感比黑方更“辣”一些，价格相对低一些。在一些商店里倒是常常见到巨型的红牌在卖，可能是4quart装的，除了在店面摆摆之外，实在想不出来有谁会买这样的东西。*1quart=1.136升johnniewalker公司还有goldlable和bluelable这两种相当知名的酒，但是我在国内很少见到。其中照片右边的bluelable在产地的价格大约是一百六十英镑，可以说也是相当的昂贵。