韩滔是《水浒传》中的人物，绰号百胜将，东京人氏，原为陈州团练使，善使枣木槊。他随呼延灼征讨梁山，被刘唐。杜迁生擒，遂投降梁山。梁山大聚义时，排第四十二位，上应地威星，是马军小彪将兼远探出哨头领之一，常与彭玘搭档。征方腊时战死于常州，追封义节郎。
韩滔是东京人氏，早年曾应武举，使一条枣木槊，人称百胜将，官拜陈州团练使。
梁山军攻破高唐州后，高俅保举双鞭呼延灼为大将，征剿梁山泊。呼延灼推荐韩滔为正先锋，统领前军，又以颍州团练使彭玘为副先锋，催督后军。
韩滔首阵与秦明交战，战了二十余合便感到力怯，在呼延灼的掩护下退走。副先锋彭玘却被扈三娘生擒，投降梁山。
呼延灼以连环马大胜梁山军。 后来，梁山请来金枪手徐宁，教演军队使用钩镰枪，大破连环马。韩滔在乱军之中被刘唐、杜迁擒获。宋江亲解其缚，以礼相待，彭玘也在旁劝说。韩滔遂投降梁山。
宋江继任梁山寨主后，在忠义堂周围设立四座旱寨。韩滔坐镇后军寨，居第四位。 大名府之战时，韩滔担任秦明的副将，在秦明与索超交战时一箭射中索超的左臂，使得索超败回本阵。
攻打东平府时，韩滔出马迎战双枪将董平，后被徐宁替回。 转战东昌府时，韩滔又与没羽箭张清交战，结果被张清用飞石打中鼻凹，逃回本阵。
梁山排座次时，韩滔排第四十二位，星号地威星，担任马军小彪将兼远探出哨头领，随呼延灼把守正北旱寨。 两赢童贯时，韩滔在九宫八卦阵中镇守北方，与彭玘同为呼延灼的副将。
梁山受招安后，韩滔随宋江南征北战，颇有战功。
征讨辽国时，韩滔担任呼延灼的副将，攻破太乙混天象阵中的火星阵，并与彭玘一同擒获二十八宿将军中的柳土獐雷春、翼火蛇狄圣。
征讨田虎时，韩滔与卢俊义、秦明、宣赞、郝思文、彭玘一同兵出汾阳城，大败田彪，杀死索贤、党世隆、凌光三将，追奔十里，后镇守介休县。 而在简本水浒中，他还曾斩杀金乌岭守将宋延。
征讨方腊时，韩滔随关胜攻常州。他与守将金节交战，却被高可立放箭射中面颊，负伤落马。张近仁抢上，一枪刺中韩滔咽喉，将韩滔刺死。 韩滔是梁山战死的第四位将佐，后追封义节郎。
韩滔其人不见于宋元史料，也不见于《大宋宣和遗事》、《宋江三十六人赞》以及元杂剧水浒戏等早期水浒故事和文学，
新版水浒传中的韩滔应属于《水浒传》小说的原创人物。
也有研究者认为，韩滔、彭玘的名字影射西汉开国名将韩信、彭越。
韬略传家远，胸襟志气高。解横枣木槊，爱着锦征袍。
平地能擒虎，遥空惯射雕。陈州团练使，百胜将韩滔。
余象斗：韩滔被捉入伙，亦乃前定。
金圣叹：如彭玘、韩滔、宣赞、郝思文、龚旺、丁得孙等：是皆食宋之禄，为宋之官，感宋之德，分宋之忧，已无不展之才，已无不吐之气，已无不竭之忠，已无不报之恩者也。
俞万春的《荡寇志》中，韩滔随呼延灼守嘉祥，后与傅玉交战，被傅玉一枪刺中心窝而死。
程善之的《残水浒》中，韩滔是梁山军官团成员，随卢俊义投降朝廷，按原官品开复。
巴孤的《贼三国》中，韩滔是宋国将领，镇守豫州。 后在桐柏山与魏军交战，被郭淮、孙礼杀死。
钱彩的《说岳全传》中，韩滔有孙子韩起龙、韩起凤，曾收留落难的岳雷。
姜鸿飞的《水浒中传》中，韩滔随征方腊，攻常州时被圆通和尚用铁佛珠打死。
张恨水的《水浒新传》中，韩滔参与抗金，北宋灭亡后与卢俊义等三十三人被汉奸范琼用毒酒毒死。
而在褚同庆重撰的《水浒新传》中，韩滔原是孙立部将，使两条黄金虎头锏，曾随孙立征剿清风山，后参与抗辽。 他在梁山排第五十四位，星号地立星，担任马军副骠骑将，随孙立镇守宛子城左军大寨。 最终随宋江受招安。
明杂剧《宋公明排九宫八卦阵》：此剧创作年代有争议，有学者认为可能是早于《水浒传》的元杂剧，剧中韩滔绰号天目将，百胜将则是彭起（彭玘）。
不少画家笔下的韩滔，都是手持兵书的白面将军形象，可能是体现他的武举出身，以及对他“百胜将”绰号的讽刺。
1998年电视剧《水浒传》：甄力强饰韩滔。
2011年电视剧《新水浒传》，端洋饰韩滔。
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