在尼山来一场穿越千年的敬师礼

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上午8时许，升旗仪式在金紫荆广场举行，在香港警察乐队奏响的庄严国歌中，中华人民共和国国旗和香港特区区旗冉冉升起。现场全体嘉宾肃立面向国旗和区旗，高唱国歌。在歌唱家陈永和谭乐轩的领唱下，香港庇理罗士女子中学和皇仁书院合唱团献唱国歌，悬挂着国旗和区旗的特区政府飞行服务队直升机在维多利亚港上空飞过，消防处灭火轮喷洒着水花驶过维多利亚港水面。

升旗仪式结束后，观礼嘉宾移步香港会展中心内出席庆祝酒会。李家超在致辞中表示，10月1日是中华人民共和国成立75周年的大日子，这也是香港特区完成香港基本法第二十三条本地立法的宪制责任和历史使命后的首个国庆日；还是香港完善地区治理、重塑区议会后的第一个国庆日，很高兴在这里与大家聚首一堂，共同庆祝这个具特别意义的历史时刻。

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面对大海的馈赠，金山嘴渔村一代代人通过反复实践探索，创造出别具特色的黄鱼烹饪技艺，形成了独特的黄鱼宴。今年的上海海渔文化节隆重推出“黄鱼十八吃”，有热菜、点心、汤，一共十八道菜，包括：黄鱼冻、香煎黄鱼饺、沙司黄鱼、葱香黄鱼、海鲜黄鱼羹、特色酸汤黄鱼饺、小黄鱼鹅肝、鱼羊鲜、黄鱼砂锅焗、黄鱼狮子头、干煎小黄鱼、雪菜小黄鱼、家烧大黄鱼、黄鱼春卷、黄鱼面、黄鱼馄饨、黄鱼鲞、低温捞石首鱼等。这些吃法和菜式，网罗了当地多家特色饭店的招牌和精华。

随着夜幕降临，金山三岛渐渐隐没在夜幕中，金山嘴渔村景区祥鱼湖的夜景灯光和音乐景观喷泉点亮开启，以此为背景的“渔乐无穷渔味袅袅”海鲜长桌宴也将海渔文化节推向高潮。金山嘴渔村习俗2019年被列入第六批上海市非物质文化遗产代表性项目名录，现场设有诸多海渔文化特色的非遗文化体验项目，来自安徽省歙县的民俗类非物质文化遗产文旅项目——汪满田鱼灯今年也来到金山嘴渔村，并在渔村老街、祥鱼湖畔等地进行巡游“嬉鱼”。10月1日至10月5日，游人们在金山嘴渔村还能欣赏到《我爱你中国》庆祝国庆75周年综合文艺演出、越剧整本《梁山伯与祝英台》、“非遗进景区”盘扣四叶草非遗体验等特色体验活动。